日本酒ブームが到来?デザートにも合う

2024年12月25日放送 7:49 - 7:51 テレビ朝日
グッド!モーニング Good!いちおし

日本酒と料理のペアリングが楽しめるのが八海山千年こうじや。八海山のラインナップ全てを購入できるだけじゃなく、様々な料理にもマッチした日本酒を楽しむことができる。日本酒には米由来のアミノ酸が豊富でうまみを引き立たせる。魚や肉などとマッチングする日本酒は多いが、デザートにマッチングする日本酒がある。期間限定メニュー「苺の酒粕クリームチーズ和え」のマッチングにおすすめなのがスパークリングの日本酒で「瓶内二次発酵酒あわ八海山」で、フルーティーな香りと上品な甘みがデザートとマッチする。東京港醸造、八海山千年こうじやはインターネット販売も行っている。


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