初夏に旬を迎えた岩ガキ。大分県佐伯市の岩ガキは大粒で濃厚・クリーミーな味わいになるのが特徴。なぜ佐伯市のカキが大きいのか、東京海洋大学講師のながさき一生さんは「リアス式海岸で陸地から流れた栄養がたまりやすい、栄養が高い状態で育つので身入りがよく大きくなりやすい。黒潮大蛇行が終わって黒潮が近くを流れることでより多くの栄養が流れ込むようになった可能性がある」と話した。また初ガツオも。不漁から一転今年は採れる、安い、その理由とは。

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