岩牡蠣は、殻が大きくて肉厚でジューシー。先月24日、山形・遊佐町の吹浦漁港でカキたたきが行われていた。素潜りで捕る天然の岩牡蠣。今年はできが良いという。石川・羽咋市の柴垣漁港、きのうの素潜り漁では特大サイズの岩牡蠣が続々と水揚げされた。通常サイズと比べて2周りほど大きく、捕れる量も増えているとのこと。

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