昼めし旅 (神奈川県小田原市)
小田原市で十郎梅を作る梅農家、穂坂さんのお昼ご飯を取材した。焼いたホタテと梅を入れた炊き込みご飯、小田原で取れたアジのアジフライ、豚バラ肉に梅干しの梅肉とオクラを巻いた天ぷらを作った。梅干しを丸ごと揚げた天ぷらも作ったが、天ぷら用には塩分の少ない梅干しを用意しているそう。
小田原市で十郎梅を作る梅農家、穂坂さんのお昼ご飯を取材した。焼いたホタテと梅を入れた炊き込みご飯、小田原で取れたアジのアジフライ、豚バラ肉に梅干しの梅肉とオクラを巻いた天ぷらを作った。梅干しを丸ごと揚げた天ぷらも作ったが、天ぷら用には塩分の少ない梅干しを用意しているそう。
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