東京から新幹線で約1時間、スキーシーズンが終わり春を迎えた軽井沢。ゴールデンウィークにもおすすめ、初の試みとなる無料サービスを展開するホテルや2時間以上の行列ができる人気店など軽井沢の最新スポットで絶品グルメを食べ尽くす。
先月17日、軽井沢駅直結の複合施設「軽井沢T－SITE」がオープン。1997年に廃線となった旧信越本線の線路跡地を活用した全17店舗の複合施設に生まれ変わった。全国に10店舗展開する人気生ドーナツ専門店「I’m donut？」が中部エリア初出店。「キャラメルアップルチョコクリームドーナツ」「牛乳ドーナツ」など軽井沢店のみの限定商品がたくさん。
東京・恵比寿にある賛否両論の笠原シェフがプロデュースする笠庵 賛否両論が軽井沢にオープン。長野の和牛やコメ、みそなどの食材を使用したここでしか味わえない料理を提供。
明治4年創業の老舗乾物仲卸が展開するだし専門店「だし尾粂」が軽井沢初出店。数種類のだしの試飲が可能。乾物の組み合わせを自分で選びその場でパック詰め、世界初のだしのオーダーメイドサービス。好みの乾物を選びオリジナル調味料が作れるブースも。
野菜の天ぷらがのった甘めのだしの信州そばがいただける「OSOBAR STATION」。「信州ごぼうの天ぷら 蕎麦」を食べた。
軽井沢T－SITEには温浴施設も。AQUAIGNIS GARDEN SPA。県産のよもぎなどを使用した薬草湯や2種類のサウナ。
今月25日グランドオープン予定のHACIENDA KARUIZAWA。世界的インテリアブランド「ザ・コンランショップ」が監修する山小屋をイメージしたホテル。部屋ごとに家具やインテリアの配置が異なるなどこだわりが詰まっている。宿泊者は温浴施設が利用可能。食事も2食付き。長野の食材を使用した朝食や、夕食は笠庵 賛否両論 軽井沢で。
軽井沢プリンスホテルでは超お得なサービスが今月スタート。軽井沢にある5つの軽井沢プリンスホテルで6歳未満の子どもの宿泊、朝食が無料。軽井沢プリンスホテル ウエストでは6歳未満の子どもは大人と同じビュッフェが無料に。先月から春メニューのビュッフェを開催中。ゴールデンウィークごろには敷地内の桜が見頃を迎える。
旧軽井沢銀座通りへ。先月20日、SNOOPY Village 軽井沢がリニューアルオープン。たくさんの軽井沢店限定商品を取り扱っている。以前はカフェだったスペースをウッドストック一色にリニューアル。「レアチーズケーキ」などを紹介した。
チョコレートとラスクの専門店「Bon Okawa 軽井沢チョコレートファクトリー 軽井沢駅前店」。去年9月、店内に工房がオープン。チョコレートを作っている様子を見ることができる。動物の形をした「カカオチャーム」。目の前の工房で作っているため出来立てのチョコが購入できる。

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