午後LIVE ニュースーン グルメプレイバック
NHKでラーメンの記録を検索するとたくさん出てくるのは昭和30年代。昭和38年に放送された「NHKニュース」の「屋台の町 大阪 夏に拾う」をプレイバック。昭和38年は東京オリンピック前で、日本全国でインフラ整備の工事ラッシュがあり、屋台のラーメンは労働者の味方だった。
新横浜ラーメン博物館の中野さんに話を聞いた。昭和30年代の娯楽としては映画があるが、見た後にラーメンを味わうという余暇があった。ラーメンいっぱいは当時30～50円ほどで、かけそばと同じぐらいだった。
問題「ラーメンが登場する最も古い時代は？」。正解は「室町時代」。「蔭涼軒日録」に記載があり、この発見までは徳川光圀が日本で一番古いラーメンに近い麺料理を食べた人物とされてきた。
昭和33年にはインスタントラーメンが誕生。安藤百福さんは戦後の食糧難の現実を目の当たりにし、インスタントラーメンを開発したが、NHKでは「にっぽん列島朝いちばん」などで、その思いを取材していた。