多くの料理にも使われる豆腐にも値上げの波が。 アキダイ 関町本店では先月10円の値上げを実施したという。帝国データバンクによると、小売店向けにパック豆腐などを生産する豆腐店の倒産・休廃業・解散は、今年1月～10月までに計39件発生。2025年度決算では、豆腐店の約4割が赤字。

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