日に日に肌寒さが増す中、つい食べたくなるおでん。来店客からは笑顔がこぼれる一方で、おでん種の仕入れ価格が軒並み高騰。中でも影響が大きいというのが練り物。練り物の原料となるスケトウダラのすり身の価格が世界的な需要の高まりを背景に高騰。横浜市にあるスーパーでもきのう、ちくわやさつま揚げ、つみれなどがセットになった商品が以前より200円ほど高い820円で販売。また、100円以下で販売していたはんぺんもきのうは151円。家計に優しくおでんにおすすめの食材は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギなどは比較的価格が落ち着いているうえ味が染みこみやすく、かさ増しにもなるのでおすすめ。

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