ひるおび ひるトピ
行列ができていたのは荒川区の麻婆豆腐専門店 しびれや 日暮里本店。四川風の麻婆豆腐が味わえる。最大の特徴はしびれと辛さのレベルが選べること。独自にブレンドした青山椒と赤山椒に10種類異常のスパイスや辛味調味料を混ぜ合わせ、絶妙なしびれと辛さを引き立てているという。もっとしびれたい人には山椒の風味を抽出したしびれオイルで”追いしび”も楽しめる。
去年10月にオープンした株式会社マーボードウフはランチ営業限定。メニューは麻婆豆腐1品のみ。ラム肉を大きめにカットし使用している。
神田などに5店舗を展開するのが麻婆豆腐TOKYO。ネギ油、山椒油などを使った特製タレで濃厚なうま味とコクを感じる王道の麻婆豆腐も提供しているが、最大の売りは黄 チーズカレー麻婆豆腐。16種類のスパイスカレーにモッツァレラチーズを使用した麻婆豆腐。麻婆豆腐もカレーもどっちも感じられる一品とのこと。