昼めし旅 石川県 加賀市
ご飯調査の舞台は石川県加賀市。加賀市といえば天然の鴨が名物。片野鴨池周辺では夕暮れの30分ほどのみ坂網猟と呼ばれる江戸時代から続く伝統的な鴨猟が行われている。坂網猟は鴨が飛び立つ瞬間にY字型の網を投げ空中で捕獲する。捕らえた鴨は鍋などでいただくことができ、肉は柔らかく濃厚な旨みが特徴。市内には3つの温泉街があり、多くの観光客で賑わう。毎年2月10日に菅生石部神社で行われる「御願神事」では、白装束の青年達が約400本の青竹を使い、境内の石段や石畳に叩きつけ割りつくす。加賀市の山代温泉でご飯調査スタート。