2025年5月29日放送　8:26 - 8:30　NHK総合
あさイチ 愛でたいnippon

天神周辺の人気ラーメン店を紹介。創業62年で全国にファンがいる。この店の名物大将は、華大が最近お店に来なくなったと話した。秘伝の豚骨は茶色いスープ。超濃厚でこってりしたスープ。うまみが凝縮されコクがあるのにキレがある。高温が出る羽釜で超強火で16時間炊き続けることで奥深いコクが出る。ラーメン女さんは、この豚骨の文化を守りたい思いから活動を始めた。

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豚骨ラーメン天神（福岡）