よじごじDays 信州 悠久の時を刻む千年温泉めぐり 開湯100年以上の温泉地を満喫！
信州そばのお店「そば処 倉乃」に立ち寄る。自家栽培のそば粉を使った手打ちそばがいただける。そば粉を10割使った風味たっぷりの「そばさしみ」や、「野沢菜の天ぷら」などの創作料理も人気。おすすめは「そばちぢみ」、そば粉に刻んだ野沢菜漬けを混ぜて焼いたもの。「倉乃 ちらしそば」は数種類の具材をのせた冷たいそば。みどり大根は上田市を中心に栽培されている大根で辛味と甘味が強いのが特徴。「倉乃 くるみそば」は手打ちそばをくるみだれにつけていただく。