2024年9月11日放送　9:46 - 9:48　TBS
ラヴィット！ 見取り図の安くてウマくて〇〇な店

美食大国ギリシャの牛肉とお米の旨味たっぷり、伝統的家庭料理「ドルマーデス」をいただく。ドルマーデスは牛肉の中にお米と香味野菜を入れてぶどうの葉っぱで巻いたもの。肉の旨みとぶどうの葉の酸味が絶妙にマッチ、たっぷりのギリシャ産オリーブオイルとレモンをかけていただく。盛山晋太郎は「オリーブと牛肉の旨味がスゴイ。」などと話した。この料理はロールキャベツの原型と言われている。

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山田五郎ドルマーデス