明日は8月29日「にくの日」。今日はスタミナ満点の肉グルメをチェック。先月新宿にオープンした「ステーキライスとカレーの店 センタービーフ南新宿店」は、「センタービーフ横浜関内本店」では行列ができる人気店で、名物「ステーキライス」は30日以上長期熟成してうまみが凝縮した赤身肉を使用し、しょうゆベースで甘辛いバランスを意識して開発した特性ソースをかけている。新橋にオープンした「SUGITA wagyu artisan」は、「黒毛和牛フィレステーキ」など和牛を使った絶品の肉料理が楽しめるお店で、ランチでは創意工夫をおこない、「黒毛和牛のビーフシチュー」など2000円以下で楽しめる。上野にある「和牛ひつまぶし 一膳 PARCO＿ya上野店」の人気メニュー「黒毛和牛ステーキひつまぶし」は、博多和牛A4ランク以上の厳選したお肉とご飯はほどよい甘味の「ななつぼし」を使用、それぞれの旨みを引き出す為に2種類のソースを使用し、1カ月で1000食以上販売している。

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