豚骨ラーメン発祥地・久留米の王道

2026年11月2日放送 11:03 - 11:05 TBS
ひるおび (中継)

「拉麺 久留米 本田商店」へ。呼び戻しスープは、減ったらスープを継ぎ足し熟成させる。築炉釜と呼ばれる釜でガスと灯油の火を使い分けながら煮込むのだそう。「元祖とんこつ!濃厚・熟成『呼び戻し』久留米ラーメン!(1100円)」をいただく。若林アナは「おいしい、細麺だから絡みますね」などとコメントした。


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