ZIP！ 旅するエプロン
2人が訪れたのは大阪市にある「エクチュアからほり「蔵」本店」。チョコレート専門の菓子職人・ショコラティエの店主が手掛けるスイカ果汁をふんだんに使った「プラリネ」やオレンジ風味のチョコケーキ「テオブロマケーキ」などチョコスイーツが50種類以上を販売している。ここで有名なスイーツが賞味期限10秒のパフェ。注文すると店員が走って持ってくる。とかしたチョコをアイスの上にかけ、チョコが固まるまでの時間が約10秒とのこと。濃厚なバニラアイスに約40℃の熱したベルギー産ミルクチョコレートをかけたオリジナルパフェはとろとろとパリパリ食感のため出来立てを猛ダッシュで提供することになったんだそう。店主のリクエストはパクチーを山盛り食べられる料理。一つの食材を大量に使うだけにどう飽きさせないかがポイント。