今さらシロー！ 今さら冷凍食品 冷食専門店＆No.1企業に潜入
イオンスタイル品川シーサイドでは約600品目を取り揃える冷凍食品コーナーに加え、約1500品目もの冷凍食品を扱う専門店がある。1万5000種類を食べてきた冷食ジャーナリスト山本さんが冷食の進化を教えてくれる。冷凍食品の新商品は春と秋に発売。5月は商品が出揃う一番いいタイミング。冷凍食品のトレンドは洗い物が出ないタイパの良さがポイント。中でもワンプレートが大人気。ワンプレート市場は8年前の14倍になっている。冷凍野菜は美味しさと栄養価が高い旬の野菜を冷凍して保っている。
＠FROZENは海外ブランドやフルコース・スイーツまで約1500品目を取り揃える。フランス生まれの冷凍食品ブランド「ピカール」の一番人気はクロワッサン。「なだ万監修 ふっくら煮穴子の押寿司」は冷凍技術の向上でお米の食感が冷凍でも楽しめる。紹介した冷凍食品を試食した。