ヴィーガン料理のフュージョンレストラン、ハーツを訪れた。各国料理を融合した野菜が主役の芸術的な料理が食べられる。

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アムステルダム（オランダ）ハーツハラペーニョの天ぷらレンズ豆とアーモンド ピーマンソースを添えてビーツの前菜セロリのミルフィーユ