ガイアの夜明け 復活！令和のペニシリン
Meiji Seika ファルマ岐阜工場製造部の山田さんは定年退職まであと1年。入社してから10年間ペニシリン製造の現場に立っていた。ペニシリン製造は、実験用タンクの中で培養したペニシリン生産菌株にブドウ糖などを加え、温度や酸素の供給量を調節することで数を増やしていく。菌株が生み出すペニシリンの量が多ければ生産性が高まる。山田さんは高校卒業後に入社して以来42年様々な培養の現場に携わってきた叩き上げの技術者で、2023年からペニシリン製造復活に向け培養と分析を繰り返してきた。