王様のブランチ ごはんクラブ
JR鎌倉駅の線路とホームが見える小道にある「鎌倉 六弥太」。豆腐を使った豆腐ハンバーグ専門店。京都の和食店で板前をやっていたという店主が目の前で焼いてくれるという。開店前から大量の絹ごし豆腐を混ぜ、秘伝の醤油ダレで味付け。厳選した鶏と豚の合いびき肉を合わせた旨味の強いハンバーグをフライパンで焼く。さらにオーブンで仕上げ高温でしっかりと焼いたら完成。ハンバーグの上には、季節限定トッピングのナスの揚げ浸しも乗った豪華な一品。豆腐は、鎌倉の豆腐店「清水食品」で作ってもらっており、その時その時で良い大豆で作ってもらっているという。