東京・新宿区にある創業75年の喫茶ぷらんたん。コーヒー豆の高騰に悩んでいる。韓国発のマンモスコーヒーが人気を博していてLサイズは940ミリリットル。価格は400円。セルフレジ・モバイルオーダーなど席を持たない設計で効率かつコストダウンに繋がる運営をおこなっている。

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