2026年7月10日放送　8:34 - 8:38　日本テレビ
ZIP！ 日本全国 食の匠の朝ごはん

渋川園は昭和47年創業。自社の茶園で育てているのは人気のブランド茶葉。本山茶は徳川家康も愛したことで知られている。お茶の作り方は刈り取った茶葉を蒸気で蒸し、もみながら熱風を当てることで乾かす。そして茶葉を針状の形に整える。本山茶は茶葉が薄く繊細のため蒸しすぎると風味が飛んでしまい、蒸しが甘いと色が出ないため匠の蒸し時間の見極めがカギを握る。朝ごはん交渉が成立した。茶葉を缶に詰めるお手伝いをした。

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