茨城県鉾田市で出会ったメロンの匠の朝ごはんレシピ。栄養を1つに集中させるため間引かれた「摘果メロン」を切り、刻んだショウガ・唐辛子・浅漬の調味料を入れて30分漬け込み「摘果メロンの浅漬」を作る。ゆでスナップエンドウ・自家栽培大根みそ汁・焼きしゃけと傷がつき市場に出回らないアンデスメロンを添えれば無駄なく美味しく消費「メロンの匠の旬の野菜モーニング」の完成。織田さんは「摘果メロンの浅漬け」をいただくと「美味しい！メロンの赤ちゃんなので少し甘い。塩味とメロンの甘い感じがすごく合う」などと感想を言った。お米も櫻井さんが作っているものだそう。娘2人はメロンが好きでこの時期は「めっちゃ食べる」という。父・雄一さんは普段「おもしろい人」でモノマネをよくするというので、福山雅治のモノマネを披露してもらった。

キーワード

ショウガ唐辛子メロンネギ鉾田市（茨城）福山雅治ふくまるゆでスナップエンドウアンデスメロン大根摘果メロンの浅漬け自家栽培大根みそ汁焼きしゃけ