高田馬場にある、米を楽しむ行列ができる和食店は「炊きたてあり〼（ます）」。米は季節により「ひとめぼれ」などのブランド米を使い分け、毎日店内で精米をおこなっているほどこだわっている。注文ごとに1人1釜ずつ炊いていて、炊きたてごはんを混ぜて1～2分蒸らしてから食べるとおいしく食べれる。「銀鮭いくら定食」や「唐揚げ定食」など、ごはんが進むメニューが並ぶ中、女性人気が高いのは「玉子焼き明太定食」である。玉子焼きは約3時間だしで煮て、中まで旨みを染み込ませている。締めにはだしをかけて、だし茶漬けを楽しめる。

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