ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ 西荻窪を正直に散歩してみよう
三四郎と一緒に西荻窪へ。麺尊RAGEでオススメの軍鶏そばを4人とも注文。店舗の独特の雰囲気は、ここにいる時間が長いためご主人がなるべく好きなものに囲まれて自分の部屋みたいな環境で作っていきたいと思ったため。ラーメンのコンセプトは、今ある東京ラーメンをインスパイアして、ご主人なりのネオ東京ラーメンをイメージ。江戸前蕎麦のような喉越しが良いものをあえて合わせて味も濃いめ。スープは、東京軍鶏、青森シャモロック、天城軍鶏など全国から厳選した地鶏の軍鶏ガラと丸鶏の100％軍鶏スープに、金華ハム、乾物数種類などで旨みを重ねたもの。醤油ダレも、脂肪分の少ない軍鶏に合わせて生揚げ醤油、たまり醤油、再仕込み醤油などキレ感のある醤油をブレンド。軍鶏そばのほか、特製煮干しそば、つけそば、まぜそばも人気。店を出た後に秋元真夏と合流。西荻窪は初めてきたという。