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高級魚のホシガレイは温暖化などの影響であまりとれなくなっている。そこで再び食卓に届けるため、魚の腸内環境を整える腸活の実験が始まっている。研究の中心人物は京都大学名誉教授の梅田さん。
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Eyes on “腸活”で幻の魚を食卓に
2026年10月27日放送 7:15 - 7:19 NHK総合
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