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今回は「冷凍さばのカレーソテー」、「たいの冷凍昆布じめ」を紹介。

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たいの冷凍昆布じめ冷凍さばのカレーソテー

「冷凍さばのカレーソテー」を紹介。さばの水気を取り、しょうゆ・カレー粉で下味をつけ、しめじ・パプリカなどの野菜を加えて冷凍する。凍ったまま酒を加えてフライパンで約10分間炒め、先に野菜を取り出す。

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冷凍さばのカレーソテー

「たいの冷凍昆布じめ」を紹介。昆布に酒を絡めたいの切り身を空気が入らないようにラップする。常温で1時間解凍したら青じそなどの薬味を加える。

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たいの冷凍昆布じめ

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