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千葉県銚子市にある犬若食堂にやってきた。マグロのヅケを酢飯に混ぜた鉄火丼、白飯にのせたものをあずま丼という。かつては関西は白身文化、関東は赤身文化といわれていたことからあずま丼と呼ばれる。サルエビのかき揚げ、サルエビは名古屋の天むすに使われることが多い。

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サルエビマグロ犬若食堂銚子市（千葉）