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Tokyo Onigiri Labo代表取締役の関さんは捨てられるはずだった地元野菜などを使用し冷凍弁当を販売している。関さんにとってのしあわせのたねは「自動販売機を見かけてなんとかしてくれるんじゃないかと声をかけてくれた」と話した。今後の夢について「フードコートという言葉の概念を変えたい」と話した。

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江戸川区（東京）

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