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今回の検証は最も体が温まる料理ってなに？ポプラーな4つの料理から最も体が温まる料理は何かを検証する。食べる前の体温を計測し15分間料理を食べ続け、食後に体温を測り上昇した体温を確認。その後、室温10度の冷蔵庫で10分間体を冷やし冷蔵室から出て体温を測定。食後の体温と冷却後の体温との差が少ない料理が最も温まる料理とする。まず最初の料理は日本の冬の定番おでん。かつお節に含まれるアンセリン・ヒスチジンが血流を促し玉子・練り物などのたんぱく質は消化・吸収・代謝の過程で熱を生み出す。15分間の食事タイムスタート。喉周辺の温度が上昇しているのが分かる。15分間おでんを食べていると4人に変化が。おでんを食べた後の体温は個人差はあるが上昇。冷蔵室の中でトランプをして気を紛らわすことに。10分が経過。おでんの結果は4人全員、食後体温上昇より大きく下がり冷え切った。

続いての料理は韓国料理の定番・参鶏湯。ショウガには加熱や感想によって増えるショウガオールが含まれ末端の温かさが得られる。ニンニクに含まれるアリシン、高麗人参の主成分であるサポニンなどが血流を良くする。食事タイムが終了。食後の体温は4人ともかなりの体温上昇となった。冷却タイムで知恵の輪に挑戦した。中川と佐野が大きく体温を下げたのに対し特に本田はさほど下がらなかった。

続いての料理は大人気の中華料理・麻辣湯。赤唐辛子に含まれるカプサイシンが交感神経を活発にしアドレナリンが分泌され代謝が高まり血流が良くなる。ホワジャオ・中国原産のみかん科のスパイスが体の代謝を高めて発汗を促す効果がある。15分間の食事タイムスタート。今までの料理より体全体が温まっている。4人全員が37度を超えた。10分間の冷却タイムスタート。冷却室ではクロスワードパズルに挑戦。食後、かなりの体温が上昇するも、それ以上の体温下降はみられなかった。

続いての料理はスパイスたっぷり激辛カレー。激辛の王様・激辛唐辛子ハバネロパウダーがホルモンの分泌を促し血管が拡張し発熱感を感じる。15分間の食事スタート。サーモグラフィーを見ると今までで1番の赤さになっている。食事タイム終了。食後の体温は4人とも同じぐらい上昇。10分間の冷却タイム。冷却室では2本の針に意図を通す。冷却後、下降幅が今までで一番少ない。

検証終了。結果は人による。本田・浦野は参鶏湯が体温の下降幅が少ないが中川・佐野は下降幅が大きい。

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