オープニング映像。

プロナチュラリスト・佐々木洋が千葉・印西の印旛沼公園でバードウォッチング。オオバン、マガモ、カンムリカイツブリ、ペリカン・ガーくん、ヨシガモ（ナポレオンハット）を紹介。

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オオバンカンムリカイツブリペリカンマガモヨシガモ千葉県立印旛沼公園印旛沼印西（千葉）

野生動物愛好家・あらいひろしさんは毎年この時期、トモエガモを目当てに来ている。日没に一斉に飛び立つ姿は圧巻。

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トモエガモ印旛沼

観察のポイント（湖、沼、河川、海岸など。10月〜3月ごろ。驚かさないように）を紹介。

豊洲水産市場仲卸・宇田川晴生さんが兵庫、岩手「真がき」、見極めポイント（殻つきは口が開いていないもの。むき身は身の色の濃いものがgood。生で食べる場合は“生食用”を選ぶ）、「生がき」「蒸しがき」「ボイルがき」を紹介。

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ボイルがき兵庫県岩手県生がき真がき蒸しがき豊洲市場

エンディングのあいさつ。