オープニング映像。

高知県 四万十町の伝統野菜、人参芋は干し芋にして食べる高知の伝統野菜。しかしあまり知られていなかった。人参芋農家の東さんと、四万十町の資源を使って様々な事業を展開する「四万十ドラマ」会長、畦地さん。この二人の出会いが人参芋の運命を変えた。いも焼き菓子「ひがしやま」、「おちゃくりcafe」などが誕生し人参芋は幅広い世代に知られるようになった。東さんは「これらがなければ人参芋はもう作っていないかもしれない、ありがたいことですよ」と出会いに感謝した。

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次回は四万十町に広がる、人参芋の輪。

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