オープニング映像。

豚バラ大根の南蛮煮を作る。茎付きの大根を用意。茎を離して薄めに切り、水を振って電子レンジ（60W）で8～9分加熱する。豚バラ肉を4～5センチ大に切り、両面に焼き色がつくまで焼く。焼いた肉にお湯をかけて油を抜き鍋に入れる。大根を洗って肉と一緒にする。しょうがを入れてだし汁、酒、砂糖、しょうゆで煮る。煮立ったら落し蓋をして弱めの中火で約15分煮る。大根の茎は電子レンジで30秒加熱。肉大根には赤唐辛子の小口切りを加えて、汁気がなくなるまで煮つめる。皿にあけて大根の葉をのせて完成。

キーワード

大根豚バラ大根の南蛮煮豚バラ肉

エンディング映像。