本日は、たらと豆のトマトスープをつくる。

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たらと豆のトマトスープ

「たらと豆のトマトスープ」を調理。生だらに塩をふって15分おき、小麦粉をまぶしてオリーブ油で炒める。たらを取り出したら、にんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、玉ねぎ・セロリのみじん切り・白ワイン・トマト水煮を加える。水・ミックスビーンズ・塩を入れて火にかけて、セロリの葉を加えてフタをし弱めの中火で7分煮る。たらを加え、弱火にして3分煮る。パセリのみじん切り・粗挽き黒こしょうをかけて完成。

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3分クッキングテキストの紹介。

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3分クッキング

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