オープニング映像。

今回、桜井誠とセントチヒロ・チッチがやってきたのは白山にあるパラダイスアレー。「サラセリー式ビリヤニ（鯖）」を食べた桜井は「米の部分とマサラが濃い部分のグラデーションが非常に面白い」などと語る。一方、「コルディーニョ」を食べたセントチヒロ・チッチは「甘辛ミックス。副菜もこだわりが感じられた」と語った。

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コルディーニョサバビリヤニパラダイスアレー白山（東京）

前回までの流れを振り返った。

作った「マトンスッカ」を実食。ペアリングは「伊根満開」と「くどき上手 純米ロゼ 黒紫米仕込」のブレンドにブラウンカルダモンを入れて燗にしたもの。北山宏光は「すごく美味しい。食べたことがない」と感嘆の声をあげた。

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くどき上手 純米ロゼ 黒紫米仕込ブラウンカルダモンマトンスッカ伊根満開

メモ癖があるという北山。創作の際は、メモを自分の中で咀嚼して自分の言葉に広げていく事が多いという。さらに、ソロになってグループとの違いを感じる部分は「歌」だという北山。グループが嫌だったわけではなく、1人での挑戦をしないと将来後悔するという気持ちからソロになったと明かした。セントチヒロ・チッチは「ソロは挑戦の連続。全責任が私にある。でも、自分の歴史みたいなものが体現できるのは今」と語った。今年40歳の節目を迎えた北山は「60歳くらいまでコンサートができたら」などとこれからを語った。

パラダイスアレーの竹上卓孝さんは、「あなたにとってスパイスとは？」と尋ねられ、「旅する調味料」と答えた。

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パラダイスアレー

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