マトンスッカのテレビ情報 | マトンスッカを実食！！ | スパイストラベラー(2025/08/27(水)02:15)

「マトンスッカ」のテレビ露出情報

作った「マトンスッカ」を実食。ペアリングは「伊根満開」と「くどき上手純米ロゼ黒紫米仕込」のブレンドにブラウンカルダモンを入れて燗にしたもの。北山宏光は「すごく美味しい。食べたことがない」と感嘆の声をあげた。

2025年7月23日放送　2:30 - 3:00　フジテレビ
スパイストラベラー（スパイストラベラー）: ゲストに北山宏光を迎え、今回はマトンスッカを調理する。玉ねぎとマトンをカット。マトンをターメリックパウダー、塩、ジンジャーガーリックペーストでマリネし、30分以上置いたら鍋に入れる。水とパクチーも加え、25分程度煮る。次に、ココナッツオイルでホールスパイスをテンパリングしていく。クミンシードは別鍋でローストする。黒くなってきたらホールブラックペッパーもロース[…続きを読む]