timelesz×東京の大自然「東京アクアパッツァマン」。アクアパッツァはイタリア南部の港町ナポリの郷土料理で猟師が海水で魚を煮たのが始まりと言われている。必要な食材は魚・貝・野菜。東京で集めた食材でどんなアクアパッツァができるか検証。佐藤勝利の得意料理でもある。シェフ佐藤料理意外の7人は3チームに分かれることに。

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VS魂

制限時間は3時間。魚チームの3人。現在、工事中のお台場。対岸を目指すことに。釣りの経験は菊池以外はない。大小60の河川が流れる東京湾は魚の宝庫で白身魚が豊富。エサはイワガニ。堤防の岸壁にいるクロダイ。ヘチ釣りで狙う。続けること30分、釣れる気配ゼロ。先生の進めで勝どきへ。船で東京湾沖合へ。

貝チームはお台場で潮干狩り。狙うはアサリ。テンションが上がる海好き寺西がコウロエンカワヒバリガイを発見する。掘り続けること20分、早めの判断で葛西へ。野草チーム。東京には約4300種類以上の野草が自生している。お台場など多くのエリアで都の条例により野草の採取が禁止されている。そこでお台場を離れ野草が採取可能なエリアへ。理想は香りの強い野草。カタバミを発見。高級レストランでも使用される立派な香草。野草チームが着々と食材を集めているころ貝チームは都内有数の潮干狩りスポットへ移動。寺西がヤマトシジミを発見。

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葛西臨海公園

魚チーム。クロダイがいるのは橋脚の壁際。魚をいることを確認するもなかなか釣れず。

次回予告。

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