- 出演者
- ユースケ・サンタマリア 新井恵理那 土田晃之 高野洸 秋元真夏
タクシーで熊本県阿蘇市の秘境食堂、父娘庵を訪れた。父娘庵を営むご夫婦の長男山内さんが登場。お店と増設した客席は満席だった。週末はいつも大混雑で増設した客席も満席になる。店の評判が口コミで世界へ広がっていて世界各国から客が来るという。忙しさがピークのときは厨房はてんやわんやになる。
父娘庵では客を待たせてしまったらお菓子を配るなど、おまけと明るい接客でフォローしている。以前は別の場所で暮らしていた山内さん一家だが15年前に移住した。店は専門家に手伝ってもらい元物置小屋を店に改装した。床も張りトイレもホームセンターで買って作った。厨房も設置し天井も張ったという。また、店では黒毛和牛のA5ランクを使っている。
秘境食堂父娘庵は日本のみならず世界各国から客が来るという。阿蘇産のA5ランク黒毛和牛の焼肉定食や幻のハンバーグ定食を紹介した。
乃木坂46でキャプテンをしていた秋元はライブで水たまりで転んだというエピソードを話した。
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幼一さんのハンバーグへのこだわりは尋常ではない。客に少しでも値段を安く提供するため通常は業者が行う肉の解体や内臓の処理も幼一さんが一人で全て行っている。煮込みホルモン定食、ビーフシチューセットなどを紹介。ちゃんぽんは食べる前に客にスープを試飲してもらっている。試飲して合った味で食べてもらうという。
父娘庵は今年で6年目、山内家は今とは違う別の場所で暮らしていた。夫婦はお見合いで出会い、幼一さんは再婚だったという。4人の子宝に恵まれたが借金があった。寝る間も惜しんで働き続けたという。今から17年前に次女は不慮の事故で死亡した。恵美子さんは苦しんだ分だけ人にやさしくできるようになったと話した。2017年に父娘庵をオープンし店名は次女と幼一さんが約束した店名という。店内には次女の絵が飾られている。
ぞんた~くひかりを訪れた。店主の山村さんは野菜を収穫し料理の下準備を行う。グランメールチキンを紹介。チキンカツを作りトロトロ食材を入れる。
高野はDream5唯一の男性メンバーとしてようかい体操第一を歌っていた。当時は恥ずかしかったという。
山村さんは従業員20人以上のレストランを経営していたが58歳のときにうつになりかけた。朝から深夜遅くまで働く生活は心を追い詰めたという。その後、夫婦で馬背野へ移住した。
山村さんは空き家だった叔父の家を貰い受けた。大自然の中でストレスのない生活を始めたことで山村さんの心も徐々に回復していったという。
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- 馬背野(大分)
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