オープニング映像。

大みそかのきょう松江市のそば店は出雲そばを食べて年を越そうとする人でにぎわっている。松江市で70年以上続く老舗のそば店。午前11時に開店するとすぐに満席になった。訪れた人たちは3段重ねの漆器にそばを盛った「割子そば」などを味わっていた。出雲そばはそばの実とそば殻の内側にある甘皮を石臼でひいたそば粉を使っていて、色が濃く、香りが豊かでこしが強いのが特徴で持ち帰りと合わせて200食が用意された。

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松江市（島根）

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