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- 北川彩
（ビジネスレポート＋）
管理栄養士が設計した日替わり弁当をお届け
外食や宅配など食に関する事業を展開するワタミ。今日はその中から日替わりのお弁当を届ける「ワタミの宅食」を紹介。管理栄養士が設計した日替わりのお弁当を毎日ご自宅までお届けする食事宅配サービスで高齢社会が進む中、買い物や料理など食事の負担を減らしバランスに配慮した食事が手軽にとれる食事宅配サービスが注目され市場規模も拡大してきた。特に高齢の方の1人暮らしで心配なのが食事バランスであり、カロリー・塩分・たんぱく質などに配慮しながら献立を設計した食事をお届けすることで高齢者の方の豊かな食生活を実現したいと考えている。お弁当は同じ担当のスタッフが手渡しを基本にご自宅までお届け。1食で20品目以上の食材を使用している「まごころおかず」は惣菜ごとに10種類のだしを使い分けているという。