オープニング映像。

新潟県上越市高田地区には雁木の文化がある。雁木の街で喫茶店を開いた西脇美智子さんは10代の頃から喫茶店に憧れていた。喫茶店の奥にはお蕎麦屋さんがある。西脇直行さんは新潟県庁の農業土木技術者として働いた。美智子さんと直行さんはお見合い結婚、3人の子育てに追われ忙しい日々を送る中、直行さんの母親の介護も始まった。美智子さんにとって日常を一時でも忘れられるのが喫茶店だった。42歳で介護職に就き、子どもたち全員が独立。美智子さんは70歳にして一念発起して喫茶店を、直行さんも蕎麦屋を開いた。

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そば処 なおじろうもりそばと天ぷら7点カフェ マリキータユウガオ上越市（新潟）新潟県庁発酵和ランチ長野県高田地区（新潟）

2024年城下町の町家を改修し美智子さんは喫茶店、直行さんは蕎麦屋を開いた。野菜を仕入れ、ネギを丁寧に刻む。直行さんは几帳面に計量するが、美智子さんの辞書に軽量という文字はない。夫婦はそれぞれのメニューを持ち寄ったセットメニューを新たに始めた。また、30年ほど前には家族皆でコロッケをよく作ったという。

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にこにこセットネギ

夫婦は朝市を訪れ、魚などを仕入れた。マリキータは美智子さんが高校の同級生たちと結成した音楽グループ。マリキータはスペイン語でテントウムシという。美智子さんは自宅ではポテトサラダを作るが、直行さんはニンジンが苦手という。

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キャンベルニンジンニ・七の市ハスマリキータ上越市高田城三重櫓加藤鮮魚店塩鮭高田城址公園

直行さんは美智子さんについて、知り合いが多いと話す。美智子さんは喫茶店を始めて、ますます友達が増えたという。

マリキータは午後10時30分～午後6時まで、定休日は月・火曜。そば処 なおじろうは午後11時～午後2時30分まで、定休日は月・火曜。

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そば処 なおじろうにこにこセットもりそば（並盛）カフェ マリキータ天ぷら7点発酵和ランチ

次回予告。

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