オープニング映像。

パックジュースを冷凍庫で5時間ほど冷やし、ジュース味の氷をおろし器で削ればかき氷が作れる。シャリシャリ食感で、隅々まで甘さが行き渡っている。

オープニング映像。

宮川大輔はハサミの切れ味が落ちたら、アルミ箔を切ることで切れ味を取り戻すという豆知識を披露。

桃は回しながら切っていき、90度回してもう一周する。十字の切れ目にそって捻れば、綺麗に種が取れる。桃は皮に近いほうが甘い。

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桃

そうめんは軽く湯がいたら、火をとめて5分待つ。麺同士がこすれ、溶け出したデンプンがベタつきの原因だが、蒸らすことでデンプンの発生を抑えることができる。

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そうめん

瓶ビールの開栓時、栓抜きがなかったとする。そこで、プルタブのギザギザ面を外側にし、割り箸を通す。タブを瓶のフタにひっかけ、テコの力を利用すれば開栓できる。

麦茶に含まれる成分には水垢を分解し、油を浮かす効果がある。また、使用済み麦茶パックから茶葉を取り出し、小皿に乗せて電子レンジで2分温める。そうすると、消臭剤の効果が。使用済み麦茶パックをお風呂に使えば、ミネラルにより美肌効果が期待できるという。

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麦茶

一発でレジャーシートを畳むコツを紹介する。両側の中央を重ねあわせて片手で持つ。片方の手でシートの真ん中を持ったら、クロスに引っ張る。それだけ。スタジオでもやってみた。

食べ歩き2万軒以上 伝説の食通、グルメジャーナリスト・マッキー牧元がカツカレーなどの食べ方のコツを教える。

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かんだカツカレーマッシモ・ボットゥーラ浜田岳文秋元康虎ノ門横丁長野博

「カツカレー専門店 いっぺこっぺ」で教えるカツカレーの食べ方のコツ。カレーはフォークで食べると劇的に美味しくなるという。スプーンは最初に舌に金属が当たるが、フォークは隙間からカレーが落ちるので直接味わえる。もうひとつは端のカツをルーの中に浸けておく「浸けカツ」がおすすめ。

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いっぺこっぺカツカレー

コーヒーハウスしもおれのナポリタンを試食する。忘却のシークレットチーズがコツだ。

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コーヒーハウスしもおれナポリタン

ナポリタンを試食する。忘却のシークレットチーズがコツだ。皿の裏に粉チーズをかける。そして隠す。そして忘れる。逆転のインサイドチーズもいい。フォークに粉チーズをかける。そして麺を巻く。スタジオで試食。忘却のシークレットチーズ、インサイドチーズをやってみる。おいしいという。

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ナポリタン

新宿駅から徒歩5分にある登亭 新宿店。マッキーさんも良く訪れるおいしい鰻をお手頃価格で提供する名店。普通山椒はうなぎにかけるが、ご飯に直接かけることがいいという。鰻の脂が強いためあまり山椒が効かないので、ご飯に直接かけると山椒がよく効くという。山椒をかけたご飯に皮を上にしてうなぎを戻す。皮の下にコラーゲンが詰まっており旨味が豊富。皮を上にすると口の中で直接旨味を感じられるという。仕上げのコツは、口の手前でひっくり返して入れることで、鰻の旨み、ご飯の甘み、山椒の香りが一体化するという。

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土用の丑の日新宿駅登亭 新宿店

マッキーさん直伝食べ方のコツの評価は、満点100コツコツ。

ミニドラマ形式で最高のコツを紹介。ほどけない袋の紐は、ネジって棒状にして真ん中に向けて押すだけで簡単にほどける。

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スイカ

スイカは切り方次第で種が一気にとれる。

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スイカ

スイカは切り方次第で種が一気にとれる。スイカの種は縞模様に沿って並んでいることが多い。縞模様を横にして切ると種が垂直に整列するので、種の表面に沿って切り分ければ、種は中に入らず表面に集まり取りやすくなる。

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スイカ

バニラアイスを劇的に美味しくするコツを紹介。砂糖大さじ3杯、水大さじ1杯で砂糖水を作る。電子レンジ600Wで2分温めるとカラメルが完成。アイスにかけるだけでブリュレ風になる。

泥水の中で探し物をするには、透明な袋に水を入れるとレンズの代わりになって水たまりの中が見える。

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熱中症