四季折々の贈り物 2023/10/15(日)13:27 の放送内容ページ1

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（オープニング）

オープニング

オープニング映像。

（四季折々の贈り物）

今日の贈り物秋なす

9月から10月に収穫されるなすを「秋なす」と呼び、皮が薄く肉質も柔らかいことからとても美味しいとされる。なすは6月から収穫できるが、秋は昼と夜の温度差が有り、穏やかな日差しで育つので水分が多く含まれるのだいう。この時期のなすは、約90％が水分になるが、同時に栄養素も豊富に含まれている。子どもたちは専門家からどのようななすが美味しいかレクチャーを受けながら収穫、焼きなすにして食べた。

キーワード: なすの煮浸しカリウムポリフェノール焼きなす食物繊維

過去の放送: 2023年10月8日（13：27）
2023年10月1日（13：27）
2023年9月24日（13：27）
2023年9月17日（13：27）
2023年9月10日（13：27）
2023年9月3日（13：27）

四季折々の贈り物〜秋なす〜

四季折々の贈り物
〜秋なす〜