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「焼きなす」 のテレビ露出情報
2023年10月15日放送 13:27 - 13:30 TBS
四季折々の贈り物 (四季折々の贈り物)
9月から10月に収穫されるなすを「秋なす」と呼び、皮が薄く肉質も柔らかいことからとても美味しいとされる。なすは6月から収穫できるが、秋は昼と夜の温度差が有り、穏やかな日差しで育つので水分が多く含まれるのだいう。この時期のなすは、約90%が水分になるが、同時に栄養素も豊富に含まれている。子どもたちは専門家からどのようななすが美味しいかレクチャーを受けながら収穫、焼きなすにして食べた。
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