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レンコン

霞ヶ浦のほとりでレンコン農家をしている濱田さんは、廃棄を減らそうと他の農家からも規格外品を買い取りレンコンパウダーにしている。地元の和菓子店とも協力し、パウダーを使った商品を販売。レンコンの新しい使い道を探している。

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レンコン土浦市（茨城）霞ヶ浦

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