オープニング映像。今回は世界のチャーハン＆餃子の第2弾、フランス編。

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オニオングラタンスープ風餃子クロックムッシュ風チャーハン

今週は世界のチャーハンと餃子のフランス編。クロックムッシュ風チャーハンとオニオングラタンスープ風餃子を作っていく。

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まずオニオングラタンスープ風餃子から。ゼラチンをお湯でふやかし、玉ねぎを刻む。フライパンにバターをしいて玉ねぎを炒める。30分ほど経過したら水とコンソメを入れて混ぜる。ここにふやかしたゼラチンを入れて冷やし固める。ひき肉にチーズと塩コショウと固めたスープを入れて混ぜる。餡を餃子の皮で包んで下ごしらえは完了。

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今回は「Toffy 食べられる器メーカー」を使って食べられる器を作る。ごま油を塗り中華麺を入れて機械で潰しながら焼いて、麻婆豆腐を温め、ワンハンド麻婆焼きそばを作った。

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ワンハンド麻婆焼きそば食べられる器メーカー

クロックムッシュ風チャーハンを作っていく。フライパンを熱してバターで玉ねぎを炒める。薄力粉を入れて生クリームを加える。塩コショウで味付け。玉ねぎを刻んでベーコンは5ミリ角に、卵を溶いておく。バターでにんにくを炒め、溶き卵とご飯をまぜる。玉ねぎとベーコンを加えて、コンソメと塩コショウで味付け。出来上がったチャーハンを盛り付けホワイトソースとチーズを乗せて、バーナーで炙って完成。先ほど下ごしらえした餃子を焼いておく。餃子は最後にイタリアンパセリを乗せる。

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作ったクロックムッシュ風チャーハンとオニオングラタンスープ風餃子を試食した。

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男子ごはんの次回予告。

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