- 出演者
- 相葉雅紀 伊藤利尋 えなりかずき 松倉海斗（Travis Japan） 伊藤俊介（オズワルド）
谷中にやってきた。かき氷専門店 ひみつ堂にやってきた。氷や果物やミツという天然素材にこだわった大人気店。1日1300杯出ることもあるという。氷を手動で削る。スタッフがいただく。フルーツへのこだわりがある。社長はダイビングのインストラクターでもあり、ディスコの店員でもあり、歌舞伎俳優も経験。店長はもともとはお客さんだったという。気がついたら店長になっていたとのこと。
第一問、ひみつのいちごみるくはあるものからインスピレーションを得たという。それはなにか。歌舞伎のメイクだという。隈取りだ。第二問、秋から冬に出されているものは何か。正解はグラタン。第三問、店長はひみつ堂のあることを変えたとのこと。それは何か。氷の量を大盛りにしたという。お客さんが増えたとのこと。第四問、山ももを使ったかき氷の名前は。
第四問、山ももを使ったかき氷の名前は。「山ももももももミルク」が正解。最終問題、「生メロン三昧」を店長は苦手だという。なぜ。運びづらくてメロンが落ちるからだという。伊藤さんがメロン三昧をいただく。信じられないくらい旨いという。
2チームに別れてチーム戦。40種類以上のメニューの中から訳ありメニューを推理する。問題「スタッフ人気はNo.1なのになぜか全然注文が入らないかき氷はどれ？」。候補は店長の大坂さんが開発したメニュー8品。みたらしくりーむきな粉やウルトラピーチアールグレイみるくてぃなどがある。またこのなかには1つだけボツメニューが混在している。ヒントは常連客には人気でお客さんの志向には合わないこと、スタッフの半数以上はまかないで食べること。えなりチームはカレーマンゴー、相葉チームはトマトジャムブルーチーズと予想した。
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問題「なぜか注文が入らないかき氷はどれ？」。答えはバジトマコーン。ボツになったメニューはカレーマンゴーだった。正解のバジトマコーンはバジルと自家製のミルクをミックスしたミツと新鮮なトマトを煮詰めて作ったジャム、甘いとうもろこしのミツをかけている。果物がたくさんのったかき氷を求めて来るお客さんが多く、なかなか注文が入らないという。