オープニング映像。

きょうは先生のイチオシを紹介する。メニューは「鯛のあら煮」。

キーワード

鯛のあら煮

「鯛のあら煮」を調理。たいのあらを処理する。口から切り、顎のつながった部分を切る。かま、目、口に分ける。続いて約80℃の湯で霜降りをする。洗ったら水分をしっかり拭き取る。ごぼうを切って鍋に敷き詰め、たい・酒・水を加え、落としぶたをして中火にかける。

キーワード

ごぼう鯛鯛のあら煮

レシピと時短はインスタグラムでオンネラと検索。

キーワード

Instagramオンネラ

「鯛のあら煮」を調理。鯛に火が通ったら砂糖・みりんを加えて煮詰める。煮汁が3分の1くらいに減ったらしょうゆを加え、さらに煮詰める。最後にしょうがの絞り汁を加える。

キーワード

ごぼうしょうが鯛鯛のあら煮

「鯛のあら煮」を調理。鯛を器に盛り付け、ごぼうを切ってのせる。煮汁をかけ、木の芽をのせたら完成。

キーワード

ごぼうしょうが木の芽鯛鯛のあら煮

「鯛のあら煮」を試食したDAIGOは「美味しいですね。味も染み込んでますしね」などと話した。

キーワード

鯛のあら煮

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

キーワード

鯛のあら煮

TVerの告知。

キーワード

TVer