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きょうの献立のテーマは「アスパラガス」。今回は「アスパラとペンネのアラビアータ」をつくる。

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「アスパラとペンネのアラビアータ」を調理。1％塩の入った熱湯でペンネをゆでる。アスパラガスの皮をむいてペンネと同じくらいの大きさに切り、にんにくをつぶす。赤唐辛子は種を取っておく。赤唐辛子とにんにくの香りと辛味を油に移す。

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にんにくアスパラとペンネのアラビアータアスパラガス赤唐辛子

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「アスパラとペンネのアラビアータ」を調理。にんにくと赤唐辛子を取り出したらトマトソースを加えて煮立たせる。ペンネの茹で上がる2分前に鍋へアスパラガスを加える。

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「アスパラとペンネのアラビアータ」を調理。ペンネとアスパラガスをソースに加えて混ぜる。パルメザンチーズを絡め、バージンオリーブ油を加える。盛り付けてパルメザンチーズをかけて、イタリアンパセリをちらして完成。

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「アスパラとペンネのアラビアータ」を試食したDAIGOは「美味しいですね。トマトベースの味付けとちょっとだけピリッと感じるくらいの。この味付けにアスパラ合いますね」と話した。

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アスパラとペンネのアラビアータ

本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

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