2025年12月17日放送 21:54 - 22:00 テレビ東京

FIND!GOOD!FOOD!
ー未来を変える食の冒険ー

出演者
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(オープニング)
オープニング

オープニング映像。

FIND!GOOD!FOOD!
森林保護に食の力で挑む ジビエを通じた猟師支援

山梨県富士吉田市で森林保護をしているのは古屋明広さん。鹿によって枯れてしまう木をなんとかしようと立ち上がった。鹿を狩る猟師を支え、森を守りたいと24年にオープンしたのがDEAR DEERは初のジビエ加工施設で行政の協力を得て実現した。地元の猟師から連絡を受けると駆除されたと聞くと丸ごと買い取って解体。とれたお肉はパテやソーセージ、子どもでも食べやすいようにハンバーガーにする。

キーワード
DEAR DEER 富士山ジビエセンター富士吉田市(山梨)鹿肉バーガー

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